我的任意門

其實我自認是沒有資格介紹衝浪的，因為到目前為止，我既不喜歡也從沒想過玩衝浪。

不過，烏石港雖然貴為全台為一合法開放的衝浪聖地，它可以玩的並不只是衝浪而已。

烏石港衝浪天堂這個網站裡除了報導浪況，還介紹了當地好吃好玩的，蠻值的參考的。

我在去年的文章裡，一直拿它和墾丁做比較，

沒辦法，因為墾丁太紅了，而烏石港的旅遊風氣則是方興未艾。

這祇是一種寫作的手法，其實我覺得烏石港和墾丁一點也不像。

在我心目中，墾丁是個很有魅力的地方，

期待烏石港可以在業者的努力下急起直追，甚至發展出無可比擬的特色。

畢竟宜蘭也是個美不勝收的所在啊。

「北頭城，南墾丁。」究竟這句話透露出什麼玄機？猜對了嗎？就是衝浪！就是這個活力四射、既時尚又冒險的水上活動，頭城大有機會與墾丁並列台灣衝浪天堂，因為目前全台灣唯一合法開放的衝浪聖地就在頭城的烏石港。

烏石港早在清道光時期就開港，曾經風光過將近半世紀，後因港口淤塞而廢港。直到1991年，烏石港因被定位成大型遠洋漁港與海上旅遊據點，而重起風華，雪山隧道通車後，烏石港更以地利之便招來大量遊客。想知道這個觀光港口怎麼玩？「烏石港衝浪天堂」網站裡有你想知道的答案喔。

「烏石港衝浪天堂」不只衝浪，吃喝玩樂樣樣行

烏石港在政府積極推廣海上觀光旅遊的利多下，早因作為登龜山島和賞鯨豚的特定漁港而聞名。加上已完成的防波堤、碼頭、魚貨直銷中心、港區公園等硬體設施之完備，及港區入口處的「蘭陽博物館」將落成，並引進多家魚貨、魚製品、熟食、特產等等供應商，讓烏石港成為宜蘭第一個多功能的休閒觀光港口。

其中，有著「全台唯一合法衝浪聖地」光環加持的北堤，逐年吸引大量衝浪愛好者前來。宜蘭縣政府更順勢規劃出一條衝浪大街，讓有心經營的業者能夠在政府的輔導與規範下匯聚人氣與買氣。

由於衝浪是一種講究技巧的新興海上娛樂，需要業者與客戶深入互動及溝通，除了到店諮詢外，網站也不失為有效率的溝通工具，好比如果能透過網站提供每日浪況，就可作為遊客前往沖浪的依據。但衝浪業者營業規模小，對於資訊工具的運用又較為陌生，如果能夠共同經營，就能營造專業而多元的氣勢，吸引網友駐足，因此是相當適合群聚的特色產業。

於是在「宜蘭縣衝浪協會」副會長吳正鴻的號召下，立刻集結一批有興趣的同行，共同加入「烏石港衝浪天堂」群聚網站，希望能透過網路擴大烏石港衝浪的知名度。同時衝浪業者們爲了提供多元的玩樂組合，還結合了烏石港周邊知名的賞鯨、海產、冰品等業者，讓烏石港衝浪天堂形成完整的休閒服務群聚，打造「烏石港衝浪天堂」吃喝玩樂樣樣行的特色。因此在網站上導入烏石港旅遊資訊與衝浪、鯨豚等知識元素，以衝浪資源結合休閒旅遊來行銷烏石港。

目前群聚成員包括六家隸屬於宜蘭縣衝浪協會的衝浪業者，及周邊的賞鯨、海鮮、冰品業者共十家。群聚成員「衝浪國度」的阿傑說：在台灣說到衝浪大家就想到墾丁，而賞鯨會想到花蓮，但是只有在頭城這個地方，既可玩衝浪，又能賞鯨豚，然後又能吃到鮮美的海味和古早味芋冰，這是其他地方所沒有的優勢。

沙灘浪漫客，浪裡充白條，烏石港最是愜意

烏石港北堤岸邊沙灘廣闊，海床平緩，同時面對秀麗的龜山島，除了享受御浪乘風的衝浪樂趣外，駐足沙灘欣賞美景也是一大享受。「極酷衝浪」業者顧雲仙說：岸邊一整排衝浪大街，所有你想的到的衝浪相關用品，包括衝浪板、泳裝、泳褲、太陽眼鏡等這裡都有，所以遊客什麼都不必準備，人來就好了。只要租塊板子，其他像衝浪教學、岸邊休憩的帳篷與涼椅，以及免費的沖水盥洗設備，我們都準備好了。

販售各式專業衝浪練習板、海灘鞋和衝浪褲的「鴻大衝浪俱樂部」，店長吳佳紋也表示：衝浪店的回客率相當高，因為通常客人來了，不只是租板子或買東西，可能還會詢問一些衝浪須知或可以順道去哪裡玩等等，所以親切和耐心很重要。另外客人不會拿著那麼大的板子跑來跑去，會寄放在店裡，所以只要服務好，客人通常會再回來。

在衝浪大街看似同質性相當高的店家，其實各有特色，有些經營者還大有來頭呢。譬如「傑夫衝浪」就是台灣第一家衝浪店，老闆毛哥是職業衝浪選手出身，目前擔任中華民國衝浪協會總教練，很多優秀的沖浪選手和知名衝浪店老闆都是毛哥培養出來的。

這裡的店家大多有提供衝浪用品租售、衝浪教學，有些商家如「衝浪國度」、「衝浪客棧」和「北提企業社」等還提供住宿的貼心服務。

擁有二十四年衝浪經驗的顧雲仙說：烏石港海水清澈，浪小形好，風景又美，重要的是沙岸地形很適合初學和中級衝浪客玩。他還在網站上分享衝浪的六大步驟：「觀察浪況、滑水出海、潛越過浪、浪板乘坐、判斷追浪、快意起乘」…。想知道更多御浪高手們的衝浪心法嗎？趕快上「烏石港衝浪天堂」網站瞧瞧吧！

烏石港衝浪天堂為旅客營造專屬度假風格

以衝浪為主軸，結合周邊產業、觀光資源及美食所發展出來的「烏石港衝浪天堂」網站，除了是一個專業的衝浪網站外，群聚成員們更想營造一種具有特色的度假氛圍。阿傑說：「現代人越來越喜歡玩，但一方面想省錢一方面又要玩得精緻，所以一定要能夠提供客製化的服務才能讓消費者滿意。但是單靠一家店很難做到，群聚之後不但資源可以互相運用，也可以互相提高曝光率。」

聯發冰部工坊老闆林泰乾表示：「雖然這是一個以衝浪為主的社群，但是遊客來總不可能只衝浪，衝浪客透過網站會知道我們這家店，而來我們店裡吃冰的客人有時也會詢問哪裡有好玩的，可以玩什麼，吃什麼？我們也會介紹群聚的伙伴給客人。」

網站召集人吳正鴻也說：衝浪的旺季是在七、八月份，九月還不差，之後人潮就漸漸散去。所以我們希望透過網站把衝浪和宜蘭其他觀光資源結合，一方面彌補我們淡季的業績，另外也真正打響烏石港衝浪天堂的服務特色。

本身也經營部落格的阿傑說，他一開始經營部落格，主要是想學習別人的優點再加上自己的創意，來經營公司的衝浪俱樂部，後來發現從部落格來的客人還真不少，所以他相信網路的力量。

不過對E化需求高，有想法且充滿熱情的群聚成員，只有三家有自己的企業網頁，其餘七家業者均無網站；在網路行銷與ｅ化管理更是處於未開發的狀況。資訊廠商彩虹軒經理賴俊廷表示：整體而言，群聚成員均有電腦及連線上網設備，並具備電腦基本操作能力，所以第一階段的目標是要讓每個群聚成員學會上網宣傳行銷。等到成員都熟悉操作技巧後，再視個別需求導入或更新各項管理軟體。

賴俊廷回憶進行教育訓練時正值暑假衝浪旺季，成員爲了服務遊客大多無法抽身參與教育訓練，為了克服不便，彩虹軒改採現場實地授課的方式，就在鴻大店家外的陽傘下進行網站行銷訓練。

儘管「烏石港衝浪天堂」以時下最夯的衝浪活動為主軸，但是群聚成員都同意，十個商家代表十份力量，都是讓網站更豐富多元的靈魂，大家是緊密結合的伙伴，而沒有誰是附屬的，不重要的想法。

群聚成員努力學習E化，集思廣益行銷方式。在對抗驕陽，和時間賽跑下，網站終於在十月初上線，才兩個禮拜，瀏覽人數已經衝高了五六倍。由於時間尚短，還沒有看到實質業績的成長，不過阿傑指出：過去很多人做網站，都著眼於短期效益，其實，網站也是需要長期經營的。群聚成員都認同，繼續深耕網聚的海洋產業文化資訊，擴大整體經營面向，創造新的消費市場。假以半年到一年的時間，應該可以看到成果。

經營心法：烏石港衝浪天堂群聚網站在成員通力合作下，建立起優質網路行銷通路，群聚成員除持續整合各自資源充實網站內容，並配合公私部門資源或活動（如：衝浪比賽、頭城海洋文化季、宜蘭國際蘭雨節）來宣傳行銷，在活絡烏石港周邊海洋相關產業的商機下，各群聚成員網路曝光率，行銷獲利與競爭力的提昇是指日可待的。

說來奇怪，去年秋天跑了許多原先沒預期會接觸的店家（或者產業），像是男士西服、團體制服、紅龜果、衝浪拉、鐵馬啦，還有這個～～魚丸。因為坦白說，這些就不是我平常會關注（或有興趣）的事兒。但很令人驚喜，接觸之後，都有收穫，發現了許多原本忽略的好東西，更見識了許多台灣小企業的生命力。

位在高雄縣彌陀鄉的興義魚丸店，就是那種看似不起眼，但現場生意好的嚇人的店家。熱銷場景就不多介紹，反正電視常播，不然，或許你家旁邊的菜市場裡也有這種攤位。不過興義魚丸很不一樣的，是集結了家族的力量，很有企圖心的希望把這來自鄉土的味道做大，甚至能夠行銷全世界。

經理說，開店四十年，不只店家本身愛吃自家產品，很多鄉民也是祖孫三代都持續捧場，有的從年輕時吃到現在都退休了，成了白髮蒼蒼的老伯，還會一早從別村子騎著腳踏車來買魚丸～一邊是運動健身，另一方面也幫家裡採買美食。而有些老顧客已經搬到外地或移民到國外，每次回家鄉都一定要來吃這家鄉味，甚至會打包帶到國外去呢…。在興義魚丸的許許多多忠實顧客裡，也少不了明星的身影喔。店家透露，名模黃志瑋每回到家鄉都會來幫家裡長輩買魚丸，在鄉民眼中，黃志瑋除了人高馬大外，其實就是個樸實低調，孝順長輩的孩子。

拜訪當天少不了試吃，我隨口說：唉，今天吃太多美食了，回家又得努力減肥了。經理卻說：不用擔心，吃魚丸不會胖，只會變聰明，因為魚類有豐富的DHA，熱量卻不高，所以不用擔心。

好難得，有美味又不會變胖的食物，當然要介紹給大家。而且興義魚丸的口味很多，除了招牌的虱目魚丸外，香菇貢丸，花枝丸（可以吃到整塊的花枝喔），福州丸等等，都別具風味。想著想著，在春寒料俏的此時，特別懷念興義魚丸的好滋味，真希望再喝碗熱熱的魚丸湯…

還好，不必花那貴森森的高鐵票錢，想吃衛生可口的魚丸，上網訂購就可以，網路真是現代人的好朋友啊！

手上拿著319鄉向前行的微笑護照，深入台灣各個角落，是近幾年頗受年輕人喜愛的休閒活動。來到彌陀鄉中正路，記的循著魚丸香味找到興義魚丸，除了蓋個微笑印章外，你還會看見動人的家族經營故事喔。

以自家虱目魚丸自豪的家族

在純樸的高雄縣彌陀鄉間，一家不時蒸騰著熱氣、飄出熟食香味的魚丸店，常見主人家邊帶小孩邊工作的勤奮身影。當手推車裡的孩子開始躁動哭鬧，大人便隨手拿起店裡的一顆魚丸往小寶貝的嘴巴裡送，小寶寶就這麼被安撫了下來。這樣的畫面，街坊鄰居都看在眼裡，所以到店裡買魚丸再放心不過了。老闆家的孩子吃的就是賣給顧客的魚丸，而且還養出了念台大的碩士呢。

這就是「興義魚丸」，祖孫三代相傳，開店近四十年來，一直遵循手工製作特色，完整保留魚丸最佳鮮度，嚴採最純鮮魚肉，且絕不加入任何化學添加物，加上該店獨有製作技術，使的魚丸粒粒口感紮實富Q勁。

從小吃自家魚丸長大的孩子，長大後即使到外地求學或工作，每每逢年過節或配合地方活動急需人手時候，全家人幾乎都會回來幫忙。原因無他，只因為魚丸代表著這家人的自豪，魚丸代表的是對家的依戀…。

和老闆結親，目前負責推廣業務的林永昌笑著說：這真的是非常熱愛魚丸的一個家族，白天家人一起在做魚丸賣魚丸，晚上收工後，閒聊時說的還是魚丸呢！

現做現賣的興義魚丸，多年來給彌陀鄉親一份無可取代的親切感。由於魚丸的製作過程有一部份必須在低溫下靠手工來完成，因此即使在大熱天走過魚丸店，偶而會看見店的外面掛著幾件鋪毛外套—不畏寒暑的殷勤工作，便是興義魚丸最教人感動的好滋味。有鑑於黑心商品氾濫，為了取信於消費者，給消費者更安心的保障，興義魚丸主動投保一千萬元「產品責任險」，並申請「經濟部商品檢驗局」檢驗，確定不含硼砂、大腸桿菌、防腐劑等物質（申請號碼：90703000099），加上政府衛生安全機構亦每年定期及不定期至生產現場抽驗，皆符合衛生食品法規定。在嚴謹的把關下，消費者大可吃的放心。

以道義良心為基礎，興義魚丸成為彌陀鄉最佳伴手禮

興義魚丸本店，每天清晨不到四點就開始製作魚丸，製作過程公開透明，用的是高品質新鮮的虱目魚肉質，去鱗、去刺取其精肉部份，絕對真材實料，又有祖傳經驗累積，加上成熟的手藝及獨門絕活創出許多新產品，因此成為各大餐廳及總舖師的搶手貨。早上六時許就開始有來自高屏地區中小盤商批貨。此外，也有食品工廠來訂購魚漿，再轉製成各類魚製品，銷往全省及大陸、東南亞地區。

在傳統鄉間把生意作的嚇嚇叫，林永昌認為，品質是最大關鍵。因為「食品業」是老實人的行業，「道義、良心」是本行業的基礎。興義魚丸就從來不曾讓消費者感到恐慌過。拿近幾年來，有幾次寒害造成魚群大量凍斃，令人憂心凍斃的虱目魚是否會被製成黑心商品流向市面。林永昌表示，死掉的魚是沒有辦法製成魚丸的，通常只能用來做肥料，因此消費者可以安心食用。他更進一步表示，彌陀鄉虱目魚養殖密度居全台第一，且養殖地有天然屏障，不易遭寒害影響，加上先進的養殖技術，因此貨源穩定，根本無須以死魚製作魚丸來矇騙消費者。

從魚塭選定、養殖工作、製作過程、產品成形到銷售推廣一手包辦的興義魚丸，經過多年來生產技術不斷提升及『高雄縣彌陀區漁會』之專業輔導，配合高雄縣政府 —「海洋文化季」(虱目魚文化節)之推廣，興義魚丸已成為假日旅遊、濱海藍色公路必經景點及購買「伴手」特產最佳專賣店了。

灑下網路行銷的種子，期待美味傳承

儘管興義魚丸名氣大，卻限於魚丸必須現做現賣，故皆以高屏地區為銷售範圍。日前興義魚丸著手克服保鮮技術，已能透過真空包裝及急速冷凍鎖住鮮味與品質。這是興義魚丸為進軍網路市場所做的準備，而同時也為了滿足網友多樣化的需求，開發其他新口味，如花枝丸、旗魚丸及其他鮮魚製品等，讓產品線更周延。

林永昌深知，網路是最簡易且省錢的行銷方式，完整的網站呈現、豐富的網站內容、產品的故事等，能不受時空限制的放送，拉近與消費者的距離。因此，興義魚丸接受開運廠商輔導，並由林永昌一手包辦網站的規劃建置、拍照、修圖、建檔等各項工作，花費約一個月的時間，終於大功告成。現在興義魚丸可依時令更迭，向網友介紹興義魚丸的各式新鮮魚丸及彌陀鄉特產。而購物車功能，更方便顧客隨時訂購。

林永昌表示，透過網路行銷，除了擴大事業版圖的雄心壯志外，還希望將這最能代表家鄉美味的特產傳承下去。事實上，在彌陀，興義魚丸並不是歷史最悠久的魚丸店家。有一家魚丸店已經經營了六十幾年，如今卻縮減規模變成一個麵攤。或許再過幾年，就被遺忘了。而興義魚丸很特別的是，家族裡有許多熱愛魚丸的親人在一起工作，連年輕的第三代小老闆每天揮汗工作，臉上笑容也從來沒少過。但是事業要傳承，還是需要有規模及企業化經營，投身網路行銷，興義魚丸傳承的夢想有著無限的可能。

經營心法：興義魚丸以品質建立起口碑，並透過產品多樣化及配合政府機構活動提昇品牌知名度。近三年來投入網路行銷，尤其今年新網站啟動之後，可積極透過網站的流量分析及訂單管理系統，瞭解消費族群及消費行為，未來將進行主動式網路行銷，預計網路訂購會大幅提昇。

推薦給愛吃古早味的朋友們～古意人米粿

其實我本身並不特別喜愛米製類的傳統美食，尤其是給人窒息感，又會黏牙的米粿類食品，也就是傳統的紅龜果啦。

就因為這樣，古意人米粿給我十足的驚豔感！

記的那天去拜訪古意人的林老闆，老闆娘和伙計們就熱心的現做讓我們拍照，拍完照還當場打包讓我們帶走。

是盛情難卻啦，但當時心裡想的是：糟糕，這麼一大盒的米粿，該怎麼消化呢？我又不愛吃...

因為是一大盒，拿起來挺重，回到家又過了晚餐時間，肚子有點給它餓了起來，於是想說不如先嗑一個減輕重量。

於是我就在巴士上拿起一個麻糬吃。

天  哪  ！ 

真的絕對不是我太餓，於是飢不擇食，是真的好吃耶。

於是吃完麻糬後，又拿一個紅色的米粿起來吃，喔喔，還是好吃。

真的很好吃，其實再塞兩個應該是沒問題的，但因為這麼好吃，肯定要跟家人分享，所以我也就吃這麼兩個。

講重點：餡料多，味美，實在。皮Q彈有咬感，卻不黏膩。

米粿類的美食，只要皮不黏就贏了一半了！市面上很多紅龜果，紅色多是使用食用色素去染色的，而古意人的紅米粿可是用林老闆自己研發的紅麴去製作的。因為有健康上的考量，所以又贏了！

好吃的東西就是要去吃，有機會到宜蘭，記的去康樂街買一些。不然就上網訂購囉。

「古意人」米粿飄香千萬里

是什麼樣的在地好口味讓威盛集團董事長王雪紅也想要一嘗美味？是哪裡的好料讓富邦銀行一次團購達四、五百個？想知道是怎樣的傳統美食和現代人的味蕾如此「麻吉」嗎？就是這一味——來自宜蘭的「古意人米粿」。

完美手藝，創新口味，擄獲現代人心的米粿

由於休閒食品的多元和現代人吃巧不吃飽的飲食原則，過去基於填飽肚子所發展出來的傳統食物已經漸漸失傳，例如「紅龜粿」就幾乎只有在傳統節日，必須敬神拜祖的時節才看的到它的蹤影。不過古意人米粿卻是個特例，在宜蘭康樂街，不但天天在賣，而且是一大早就會出現大排長龍的景象喔，可見這裡的米粿是多麼誘人了。

年逾七十的負責人林駿男從母親手中傳承了做粿的好技藝，早期是以推車叫賣，後來因為生意太好，才租了店鋪，利用店面騎樓賣起這充滿古早味的台灣美食。而且有別於其他商家的米粿口感黏膩，又不易消化的缺點，林駿男改良傳統粿的作法，製作出Q彈不黏牙的外皮，並在其中加入紅麴、紫米等養生食材，既滿足了現代人的胃口，又兼顧養生的原則。而且為了確保品質，每一顆米粿都是林駿男夫婦親手捏製，平均每天要用掉一百斤糯米，做出兩千個各式口味的米粿。

這份堅持和用心，維持了六十幾年，在宜蘭地區獲得代代相傳的好口碑，加上吃過的人一傳十、十傳百，許多到宜蘭旅遊的外地遊客也特意來買古意人的粿回去分享親友。雖然兩夫婦都是低調的「古意人」，不過林媽媽還是很有自信的透露，自家的粿是不分貧富老少咸宜的，連已故經營之神王永慶的千金王雪紅也託人來買過。甚至和台灣人一樣嗜吃米製品的日本人也無法抗拒古意人的美味，像是礁溪老爺酒店的日本老闆在試吃過多家當地米粿後，對古意人產品大為讚賞，於是古意人產品不費力的進駐五星級酒店，成為該飯店所供應的甜點。

媒體效應，加速古意人E化的腳步

由於古意人在宜蘭的名氣響亮，在近年來媒體報導美食的風潮中，自然也成為媒體寵兒。不但當地的東台灣雜誌、蘭陽廣播電台曾經來採訪，全國性的媒體如三立的鳳中奇緣、超視黃金傳奇以及台灣美食雜誌等，也爭相報導，一舉推高古意人的知名度，並且帶動更高的業績成長。

其實以一個小店面來說，由兩夫婦經營並不成問題，但是格局似乎也只能做到如此了。年逾古稀的林駿男竟敏銳的嗅查到E化浪潮銳不可檔，傳統的經營模式必須轉型。對於經營事業仍抱持旺盛企圖心的老先生，在與當地資訊廠商「彩虹軒設計整合行銷」幾次溝通後，迅速做下決策，開始邁向網路行銷之路。

透過無遠弗屆的網路，更多人知道了這家位於宜蘭的傳統美食商店，它所吸引來的不只是懷念古早味的阿公阿嬤，連喜愛四處嘗鮮的年輕人也紛紛上網訂購。才和虛擬通路接軌，訂單馬上源源而來，尤其是團購的客戶越來越多，訂的量也越來越大，像富邦銀行就一口氣訂了四、五百顆。

除了親身見證了網路帶來的龐大商機，另外林駿男也表示，因為古意人獨創紅麴紅龜粿大受好評後，在當地立刻有人模仿，因而讓他意識到必須發展不同的通路，才能甩開追隨者的糾纏，開發更廣的客源，並與其他粿店做出明顯區隔。所以這個已經有第三代加入經營的傳統老店已經準備好要開大門走大路，藉助網路擴大知名度、並提昇品牌形象，進一步塑造產品更高的價值，繼而為日後更廣大的商機鋪路。

即將開放加盟，古意人美味將傳千萬里

網路訂單為古意人增加了每個月約五萬的營收，雖然有著日日進財的喜悅，不過必須親力親為的手工美食也讓林駿男夫婦的工作負荷量幾乎到達臨界點。他們開始擔心生產的速度無法應付龐大的訂單。

生意眼光精準，腦筋運轉速度絲毫不讓年輕人的林駿男說：既然大家這麼捧場，我乾脆就開放加盟，讓全台灣各地都可以吃的到我們的粿。而且老先生可不是說著玩的，目前已經買下農舍改建中央廚房，也為了克服米粿（常溫下只能存放兩天）的新鮮度問題，斥資買下一台擁有專業保鮮設備的送貨車。將來的產品將持續由林駿男負責嚴格的品質控管，由中央廚房統一製造，再透過專業送貨車每天直送加盟店。

許多人擔心手工美食一旦進入量產，就會失去那份令人感動的滋味。將店名取為「古意人」的林駿男說古意的台語發音就是誠懇忠厚的意思，他強調做生意最重要的就是要實在，賺多賺少不重要，重要的是要對客人誠實，要讓客人吃的健康。將來透過加盟店買到的粿一樣新鮮和美味，而最重要的是這份手藝將藉此得以傳承。

儘管只是一顆小小的粿，加入甜豆沙、鹹豆沙、花生粉、菜脯米等多元口味的內餡，老先生夫婦的巧手就能變化出令人垂涎的好滋味。但既然要走上加盟的路，便意味著要深入消費者的飲食生活，因此林駿男還打算研發更多新口味，讓消費者有更多的選擇。

如果你自詡為老饕，卻沒嘗過古意人的粿，那可真是遜掉了。而在你打算品嚐

古意人的粿之前，該提醒你，小心一吃上癮！

經營心法：

古意人食品在負責人的創新改良下，至做出Q彈不黏牙的粿，並首創在粿皮加入紅麴等養生食材，讓消費者吃出健康。跨足網路行銷，是為了後續的開放加盟做準備。古意人經理林素蘭強調，網路建置確實有助提昇業績，但企業要永續經營仍須虛實整合，換句話說，產品本身必須夠好，才能延續消費者的信賴感，永遠掌握住消費者的心。

介紹一家好茶庄～位於宜蘭武荖坑的鹿苑茶莊

有機會可以到店裡品茶買茶，或者上網也可以啊。

不敢說他家賣的事絕品好茶，但至少是如假包換的台灣茶。

台灣茶在全世界愛茶人口中佔有舉足輕重的地位，生活在台灣，不喝道地台灣茶實在太可惜了。

茶莊主人說：現在到風景名勝區買茶，很容易買到劣質進口茶，

而購物頻道買的，幾乎可以肯定百分之百是東南亞進口茶。

因為成本上就不合理。他算過，如果一斤賣你一千元以下，根本毫無賺頭。

誰要做賠本生意呢？

而喝到進口茶，難喝就算了，最怕把一些不該喝下的，包括農藥等等都喝下肚了。

沒辦法，生意人要生存哪，消費者就是喜歡貪便宜。

喝茶，即便是牛飲，也是一種生活情趣。

尊重自己的品味，尊重生活的價值，給辛苦的茶農們實質的鼓勵吧。

到鹿苑茶莊找到香醇的人情味

找好茶，來武荖坑就對了

說到茶產地，許多人想到的可能是阿里山茶、梨山茶，其實，宜蘭也是赫赫有名的茶鄉。尤其位於羅東與蘇澳之間的武荖坑一帶，在四時雲霧籠罩、朝風夜露的絕佳環境下，生產的茶業軟嫩、葉柄短且葉肉厚，充滿優雅清香的風味，因此武荖坑茶一度成為宜蘭茶的代名詞。而帶起武荖坑種茶風氣的就是鹿苑茶莊主人林煜進的祖父。

林家在宜蘭種茶、製茶、賣茶已經七十四年，第三代的林煜進從小在茶園長大，更見證了台灣茶產業的興衰更迭，似乎注定了一輩子要和「茶」結下不解緣。

如果你也是愛茶一族，到宜蘭來一定不要錯過位於冬山鄉武荖坑的鹿苑茶莊。在這裡不但可以找到優質的台灣好茶，還可以聽聽茶莊主人林煜進跟您分享茶的點點滴滴。不懂茶嗎？也沒關係，林煜進說自己喜歡的就是好茶，喝茶嘛，何必那麼嚴肅？

鹿苑茶莊堅持良心賣好茶

做為台灣茶農的一份子，關心台灣茶農未來前途的他希望給消費者一個觀念：買茶一定要找有信譽的商家，因為現在有太多不肖廠商打著台灣好茶的名聲卻賣低價進口劣質查給消費者。消費者不應該為了貪便宜將可能被污染，或有農藥殘留的飲品喝下肚，這樣無異於慢性自殺啊！

可是消費者除了口感之外，並沒有能力判斷是否為進口茶，這時候就需要商家來為消費者把關了。一直以來秉持良心作好茶賣好茶的林煜進，其實賣茶賣的很有個性。他說有一次，一位開豪華進口房車的客人進門，向他詢問包裝罐的價錢，他也誠實以報。對方卻不信他，反而出口相譏，說：你們生意人都是這樣！

這句話令林煜進大為不悅，於是他請客人把東西放下，自己走出去。客人嚇了一跳，問他為何下逐客令？林煜進說自己誠實做生意，從不欺瞞客人，如果不能相信他的人格，大可不必做這筆生意。林煜進說這位客人後來變成他的常客，每年固定回來買茶。客人每次回來也會跟他分享自己的事業或生活。看起來和藹斯文的林煜進，其實一身傲骨。他還透露，過去台灣許多重要觀光景點賣的全是他家的茶，後來只因為他堅持不提供劣質進口茶而斷了這條生意。

不心疼嗎？林煜進反問，賣茶需要賣到不顧良心嗎？黑心錢就是賺不來啊！

用愛茶的心情拉近和消費者的距離

正因為鹿苑茶莊堅持提供台灣生產，通過檢驗的茶，而深獲老顧客的支持。但是開門做生意總不能僅靠熟客來捧場。林煜進認為鹿苑的經營模式和行銷方式，必須在他這一代有所改變，尤其武荖坑過去是旅人前往南方澳嘗海鮮或到花蓮遊玩的必經之地，因此商家林立，但北宜高通車後武荖坑喪失地利之便，店家生意越來越難做，鹿苑茶莊也同樣面臨如此窘境，所以確實需要另闢行銷通路，讓鹿苑茶莊更貼近消費者。

林煜進喜歡茶，從他努力自學所有和茶相關的知識可見一斑，從植物病蟲害防治到品茶師資格取得，舉凡從事該行業有用的知識他都認真鑽研，店面裡頭掛滿牆壁的匾額更讓人見識到林煜進精湛的製茶技術。秉持著為茶產業找生機的精神，四年級生林煜進學習網路應用同樣不含糊。事實上，鹿苑茶莊早期就透過蘭陽資訊網曝光，並因此認識了本年度縮減產業數位落差計畫的開運團隊，在他們的輔導下正式啟動網站建置工程。

一開始林煜進對於架設網站並沒有過多的期待。就像以前為了推銷自家茶葉四處參展，在展場上的業績回收有時還不足以打平付出去的攤位租金，但是多一次曝光，就多了商機，而現在多個網站，就多一個曝光的機會，至於業績能成長1%或3%他並不介意。他相信透過持續的教育消費者，建立網友對「鹿苑」品牌的知名度與信心，商機才會源遠流長。

網路讓鹿苑茶莊無所不在

林煜進雖然懂茶，卻不是行銷專家，因此需要跨業的合作，當他專注於網站的豐富性時，開運團隊會適時提醒他多些商業氣息，讓想買好茶的網友可以透過這個網站更方便的買到需要的茶。還有，現在也透過設置了鹿苑茶莊、鹿苑、宜蘭茶、冬山茶、林煜進等關鍵字，讓網友更容易找到我們，開啟了陌生客源。鹿苑目前已有10%的客人是透過網路來店消費的，每個月透過網站交易就增加了10000元左右的業績。

每月增加一萬元業績只是個起步，林煜進期待透過電子商務讓更多人知道鹿苑茶莊，有更多人因為瞭解而願意支持台灣好茶，讓茶農與消費者達到雙贏，這才是林煜進最關心的事！

悠悠歲月七十四載，那是三代人的青春與血汗。堪稱茶博士的林煜進有滿腹茶經想和您分享，經過鹿苑茶莊記的進來找茶，當然，從今天起，不論何時何地，動動手指，你也可以進到鹿苑茶莊，盡情欣賞那一縷縷人文的清香了。